Menukaart
Alle broodjes en maaltijden zijn verkrijgbaar met en zonder extra sambal.
Surinaamse broodjes
Kip à la Collie
Een eigen kruidenmelange op basis van zoete ketjap, mild van smaak, geserveerd met zoet-zure komkommersalade.
Kip kerrie
Gekruide, pittige kerriekip, geserveerd met zoet-zure komkommer.
Kouseband met zoutvlees
Gezouten rundvlees met fijngesneden kouseband, geserveerd met zoet-zure komkommer.
Pom
Populaire Surinaams-Joodse ovenschotel van de wortelknol van de tayer met gestoofde kip, geserveerd met zoet-zure komkommer.
Bakkeljauw
Gezouten en gedroogde vis, bereid met tomaat, peper en knoflook, geserveerd met rode ui en zoet-zure komkommer.
Rundvlees
Gekruid rundvlees op een rond broodje, geserveerd met tomaat, sla en zoet-zure komkommer.
Roti-rol en bara
Roti-rol
Gevuld met pikant gekruide massala-kerriekip, aardappelen en kouseband, als een wrap opgerold in een met dahl gevulde rotiplaat. Geserveerd met zoet-zure komkommer en eventueel extra sambal van Madam Jeanette.
Bara
Een heerlijke snack uit de Surinaamse keuken, van origine Hindoestaans: gemalen gele erwten, gekruid met onder andere massala-kerrie en komijn, en vervolgens gefrituurd. Vaak gegeten met de pittige Madam Jeanette sambal van Tante Collie, maar ook gevuld met massala-kerriekip en zoet-zure komkommersalade.
Maaltijden om mee te nemen
Bami maaltijd
Geserveerd met kip, kouseband en zoet-zure komkommer.
Nasi maaltijd
Geserveerd met kip, kouseband en zoet-zure komkommer.
Roti maaltijd
Bestaat uit één rotiplaat, massala-kerriekip, kerrie-aardappelen en kouseband.
Grote bestelling?
Geef grote bestellingen om af te halen vooraf telefonisch door, dan voorkomt u lange wachttijden. Heeft u een allergie of dieetwens? Vraag ons gerust wat er in de gerechten zit.